Encontrados 512 resultados de Nixtamal en Tultitlán [1-25]

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CP: 54910. Tultitlán, ESTADO DE MEXICO
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CP: 54930. Tultitlán, ESTADO DE MEXICO
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CP: 54954. Tultitlán, ESTADO DE MEXICO
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Calle Hermosillo S/N, Ampliacion Buenavista
CP: 54955. Tultitlán, ESTADO DE MEXICO

Información útil sobre Nixtamal

El nixtamal es en Tultitlán un alimento fundamental desde hace miles de años, pues constituye el ingrediente básico en la elaboración de las tortillas. El maíz nixtamalizado se obtiene hirviendo los granos en agua con cal, un procedimiento que permite quitar su cáscara y transformarlo beneficiosamente. Después se podrá elaborar la harina de maíz fácilmente gracias a los molinos.

El nixtamal en Tultitlán varía según el tipo de maíz del que se haya obtenido, pues las tortillas se hacen indistintamente con maíz azul, blanco o amarillo. La harina resultante se utiliza para preparar las ricas y cotidianas tortillas de maíz, imprescindibles en numerosos platillos realmente sabrosos y muy populares en México, como son los tacos, los totopos o los chilaquiles.

Los molinos de nixtamal comenzaron hace un siglo a facilitar el trabajo de las mujeres de México, y en la actualidad cualquiera puede disfrutar de uno en su hogar o su pequeño establecimiento. No hay nada más saludable que una rica tortilla de maíz artesanal, y su elaboración no requiere de grandes conocimientos, aunque sí de especial cuidado con las cantidades utilizadas.

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Calle Valle de Eucaliptos 33, Izcalli del Valle
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CP: 54955. Tultitlán, ESTADO DE MEXICO
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CP: 54900. Tultitlán, ESTADO DE MEXICO
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Calle Félix Zuloaga S/N, B0 san Juan
CP: 54900. Tultitlán, ESTADO DE MEXICO
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Tultitlán, México
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Tultitlán, México
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Tultitlan Oriente 75, Tultitlán de Mariano Escobedo, Barrio san Juan
CP: 54900. Tultitlán, México
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Miguel Hidalgo SN, Tultitlán de Mariano Escobedo, Barrio Santiaguito
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Chilpancingo SN, Interior 51, Buenavista, Ampliacion Buena Vista
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